Dobre Wino Półwytrawne Czerwone

Dobre wino półwytrawne czerwone powinno być świetnie zbalansowane. Nie ma w nim ani zbyt intensywnego słodkiego smaku ani nadmiernej kwasowości. Jest łagodne, co nie znaczy, że brakuje w nim aromatu. Przygotowuje się je w wielu rejonach świata z tych samych szczepów winogron co napoje wytrawne i słodkie. W swoim składzie posiadają taką ilość cukru, aby wyeliminować cierpkość, odczuwaną często jako kwasowość. W ofercie sklepów winiarskich znaleźć można dobre półwytrawne czerwone wino, ale także spokojniejsze – w wersji białej i musującej. Dużą popularnością cieszą się trunki owocowe, orzeźwiające i lekkie dla żołądka. Pochodzą one w głównej mierze z Włoch, Francji, Niemiec, Mołdawii, Chile, Gruzji i innych krajów z całego świata. Dobre czerwone wino półwytrawne świetnie komponuje się z pikantnym drobiem, sosem musztardowym, potrawami kuchni orientalnej. Można podawać je również jako dodatek do półwytrawnych deserów oraz sałatek owocowych. Sprawdza się także w formie aperitifu przed posiłkiem lub solo.

Po dobre czerwone wino półwytrawne sięgamy zazwyczaj w okresie jesienno-zimowym. Doskonale rozgrzewa, nadaje przytulnej, miłej atmosfery. Szczególnej uwadze warto polecić trunki pochodzące ze szczepów Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Appassimento, Duca Di Sasseta oraz Terre Siciliane Igt. To ostatnie produkuje się z podsuszonych wcześniej winogron i charakteryzuje się przyjemną cierpkością. Doskonale uzupełnia dania mięsne skomponowane z jagnięciny, kaczki i wołowiny. Lekkie, dobre wino czerwone półwytrawne pasuje także w gorące dni, kiedy pragniemy się odstresować i zrelaksować po ciężkim dniu. Sięgnijmy wtedy np. po wino Malbec. Trunek ten pochodzi z argentyńskiej Mendozy, ma piękny, zachęcający rubinowy kolor i pasuje do wieprzowiny i dań kuchni włoskiej. Można używać go także do przygotowywania posiłku. Wino nada wtedy potrawie nie tylko wyjątkowego aromatu, ale także zmiękczy mięso, sprawi, że będzie ono delikatne, soczyste i kruche.